Pilons de poulet à l’ail et courgettes panées au parmesan

Etape 1 /8

Dans le bol d'un mixeur, versez l'oignon rouge, les gousses d'ail pelées, le gingembre, la sauce piment, la sauce soja et le jus d'orange. Salez, poivrez. Mixez pour obtenir une sauce homogène. Réservez 6 cl de sauce. Dans un saladier, recouvrez les pilons du reste de sauce.

• 6 Pilons de poulet
• 0.5 Oignon rouge
• 2gousse Ail
• 2càs Gingembre râpé
• 3cl Sauce piment, ail, gingembre
• 3cl Sauce soja réduite en sel
• 3cl Jus d'orange pressée (1 orange)
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Dans une assiette creuse, mélangez la farine, le sel, le poivre et les épices italiennes. Dans une seconde assiette creuse, battez les œufs. Dans une dernière assiette creuse, mélangez le parmesan avec la chapelure panko.

• 1càs Mélange d'épices italiennes
• 90g Farine
• 2 Œufs
• 180g Chapelure panko
• 45g Parmesan râpé
• Sel, poivre

Etape 3 /8

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Trempez-les dans le mélange de farine, puis l'œuf et enfin le mélange de chapelure et parmesan.

• 4 Courgettes

Etape 4 /8

Allumez l'appareil. Activez la cuve 1. Assurez-vous que la plaque est positionnée dans la cuve 1. Sélectionnez le programme GRILL à 200 °C pendant 15 min. Ne placez pas encore les ingrédients dans la cuve, un temps de préchauffage sera lancé automatiquement. Activez la cuve 2. Sélectionnez le programme LÉGUMES à 200 °C pendant 15 min. Disposez une feuille de papier aluminium sur la plaque standard de la cuve 2 puis disposez les courgettes dessus. À l’aide d’un pinceau, huilez légèrement les courgettes. Appuyez sur START pour lancer les cuissons.

• 1càs Huile

Etape 5 /8

Lorsque l'appareil bipe et l’écran affiche « Add », le cycle de préchauffage grill est terminé. Ajoutez les pilons sur la plaque grill dans la cuve 1.

Etape 6 /8

À mi-cuisson, retournez les pilons pour les cuire uniformément et mélangez les courgettes.

Etape 7 /8

Vérifiez la cuisson et poursuivez de quelques minutes si nécessaire.

Etape 8 /8

Servez les pilons immédiatement. Parsemez de cébette émincée au moment de servir et accompagnez de la sauce restante et des courgettes.

• 2 Cébettes