Pasteli

Etape 1 /5

Verser les graines de sésame dans le bol muni du mélangeur. Faire revenir les graines à 130°C V1 pendant 7mn.

• 200g graines de sésame

• Mélangeur

Etape 2 /5

Verser le miel sur les graines et poursuivre démarrer le programme Slow Cook P1

• 200g miel

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter le sucre glace et cuire encore 5mn à 95°C V1.

• 2càs sucre glace

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter le sel et le zeste de citron, mélanger quelques secondes.

• 1pincée sel
• zeste d'un demi citron

Etape 5 /5

Verser le mélange dans de petits moules en silicone ou de petits récipients dont le fond a été couvert de papier sulfurisé et laisser refroidir.