Papet (Vaudois) de poireaux

Etape 1 /3

Faire revenir les poireaux préalablement couper en rondelles avec le vin blanc

• 400g Poireaux
• 20cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 2 /3

Ajouter les pommes de terre, les saucisses en prenant soin de les percer pour que le gras se mélange à l’eau de cuisson et l’eau

• 1kg Pomme de terre
• 700g Saucisses aux choux
• 1l Eau
• 1pincée Sel

Etape 3 /3

C’est prêt, dressez les assiettes en y mettant plus ou moins de jus de cuisson selon vos goûts.