Pancakes butternut et farine de châtaigne

Etape 1 /5

Séparer le blanc du jaune d'œuf.

• 2 œuf

Etape 2 /5

Mettre dans le bol du mixeur tous les ingrédients sauf les blancs d'œuf. Fermer le couvercle et choisir le programme indiqué pendant 1 min 15 s. Lancer le programme.

• 50g de farine de blé
• 25g de farine de châtaigne
• 15g de cassonade
• 1sachet de levure chimique
• 110ml de lait
• 60g de purée de butternut
• 25g de beurre
• 1gousse de vanille

Etape 3 /5

À la fin du programme, verser le mélange dans un saladier.

Etape 4 /5

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation précédente.

Etape 5 /5

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre. Verser une petite louche de pâte et laisser cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Répéter l'opération jusqu'à finir la pâte.