Paleron Au sirop de Liège

Etape 1 /3

Couper en morceaux assez gros le paleron, éplucher lavez les pommes de terre Les couper en deux, couper les pommes en lamelles avec la peau et mettre le fond de veau dans Les 25 cl d'eau, éplucher l'oignon et l'échalote couper en morceaux.

• 800g Paleron
• 2 Pommes jaune
• 10 Grosses pommes de terre
• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 1càs Fond de veau
• 25cl Eau

Etape 2 /3

Mettre l'huile d'olive dans le fond de la cuve mettre l'oignon, l'échalote,le paleron en mode rissolage

• 800g Paleron
• 1 Oignon
• 1 Échalote
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /3

Ajouter le fond de veau mélangé à l'eau, Les pommes jaune coupées, les pommes de terre,le sirop de Liège et Les 2 càs de moutarde,

• 2 Pommes jaune
• 10 Grosses pommes de terre
• 1càs Fond de veau
• 25cl Eau
• 80g Sirop de Liège
• 2càs Moutarde forte