Pain polaire

Etape 1 /6

Mettre la levure et l'eau dans le bol et lancer le programme

• 120ml Eau
• 10g Levure boulangère

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter le reste des ingrédients dans le bol

• 250g De farine
• 40g Creme fraiche epaisse
• 0.5càc De sel
• 0.5càc De sucre en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Mettre en étuve 1heure

Etape 4 /6

Sur un plan de travail fariné étaler la pate sur une épaisseur de 0.5cm. Avec l'aide d'un bol détailler les cercles.

Etape 5 /6

Couvrir les cercles d'un torchon propre et laisser reposer pendant 45min sur un plan de travail fariné.

Etape 6 /6

A l'aide d'une fourchette piquer lespains des deux côtés. Dans une poelle sans matière grasse faire cuire les pains des deux côtés jusqu'à qu'il soit légèrement doré.