Recette de salama94

Pain marguerite express sans pousse

Name: Pain marguerite express sans pousse
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 500g Farine; 280g Eau; 1càc Sucre; 2càc Sel; 10g Levure sèche; 1càs Huile d olive

3.9/5 -

6 Avis

Temps Total 1h 5min

Préparation
8min
Cuisson
57min
Repos
0min

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

1 pièce

500 g Farine
280 g Eau
1 càc Sucre
2 càc Sel
10 g Levure sèche
1 càs Huile d olive

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Préchauffer votre four à 60 degrés avec une coupelle d eau en bas de la cavité.

Etape 2 /5

Verser la levure et l eau dans la cuve.

280g Eau
10g Levure sèche

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajouter les autres ingrédients dans la cuve en prenant soin de ne pas mettre en contact direct le sel et la levure.

500g Farine
1càc Sucre
2càc Sel
1càs Huile d olive

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Travailler la pâte en 7 boules identiques sur un plan de travail fariné. Transférer les boules sur une plaque de cuisson chemisee et farinée. Saupoudrer de farine ou de graines selon votre convenance (sésame, pavot, tournesol, nigelle ou autre)

Etape 5 /5

Enfourner pour 20 min à 60 degrés puis augmenter la température à 200 degrés sans extraire le pain du four pour 30 à 35 min (chaleur tournante ). Bonne dégustation !

Companions,Ustensils and accessoiries