Pain d'épices

Etape 1 /5

Préchauffer le four à 180 degrés. Placer le couteau pétrisseur - concasseur dans la cuve. Mettre le beurre, le miel, le sucre et l'eau dans la cuve. Programmer vitesse 4, 70 degrés pendant 5 minutes.

• 200g Miel
• 100g Sucre
• 80g Beurre
• 150ml Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Laisser tiédir, enlever le couvercle. Tamiser au-dessus de la cuve les deux farines, le bicarbonate et les épices. Programmer vitesse 8 pendant 30 secondes.

• 160g Farine de blé
• 120g Farine seigle
• 10g Bicarbonate alimentaire
• 1càs Mélange d'épices pour pain d'épices
• 1càc Cannelle en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Des que le programme est terminé, enlever le couvercle, prendre la cuve et verser la pâte à mi-hauteur dans un moule à cake beurré et fariné

Etape 4 /5

Enfourner et faire cuire 40 minutes.

Etape 5 /5

Laisser refroidir avant de démouler.