Pâtes de fruits fraise rhubarbe
Moulinex
Recette de Moulinex

Pâtes de fruits fraise rhubarbe

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  • Temps Total 6h 53min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    38min
  • Repos
    6h

Ingrédients

4 personnes

  • 250 g Fraise

  • 250 g Rhubarbe

  • 360 g Sucre en poudre

  • 8 cl Jus de citron

  • 50 g Gélatine

  • 120 g Sucre glace

  • 2 càc Maïzena

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /10

Lavez et équeutez les fraises. Lavez la rhubarbe et coupez en gros morceaux. Réservez dans un récipient.

  • 250g Fraise
  • 250g Rhubarbe

Etape 2 /10

Dans un récipient, faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

  • 50g Gélatine

Etape 3 /10

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, ajoutez les fraises et la rhubarbe lavées et coupées. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /10

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /10

Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 360g Sucre en poudre
  • 8cl Jus de citron
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /10

Ajoutez la gélatine essorée. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /10

Placez un cadre de pâtisserie sur une plaque de cuisson et recouvrez l’intérieur de film étirable pour éviter que la pâte de fruits ne coule sous le cadre.

Etape 8 /10

Versez la préparation dans le cadre et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Etape 9 /10

Dans un récipient, mélangez le sucre glace et la maïzena.

  • 120g Sucre glace
  • 2càc Maïzena

Etape 10 /10

Découpez les pâtes de fruits en morceaux. Passez-les dans le mélange de sucre et maïzena.

Companions,Ustensils and accessoiries

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228