Etape 1 /5

Coupez la viande, les foies et le lard en dés, puis mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 150g viande de bœuf
• 80g viande de porc
• 70g foies de volaille
• 50g lard

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Ajoutez l’huile d’olive et le bouillon, salez et poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 5cl huile d’olive
• 25cl bouillon de légumes
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

À la fin du programme, ajoutez 1 œuf et le parmesan, puis verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Vous pouvez mixer à nouveau si vous désirez une farce plus fine.

• 2 œufs
• 50g parmesan râpé

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Garnissez les olives avec cette farce. Faites chauffer une friteuse. Passez les olives dans la farine, dans l’œuf restant battu, puis dans la chapelure.

• 50 grosses olives vertes
• 2 œufs
• 100g chapelure
• 50g farine

Etape 5 /5

Plongez-les dans la friteuse pour quelques minutes. Dégustez chaud.

• Huile de friture