Noodles Thaï

Etape 1 /4

Mettre l’oignon, le gingembre et l’ail et hacher 20 secondes.

• 70g Oignons
• 10g Gingembre frais
• 2 Ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Racler les bords. Ajouter l’huile d’olive, le poulet coupé en petits morceaux, le curry, saler et poivrer et faire cuire 5 minutes à 100°

• 15g Huile d’olive
• 300g Blancs de poulet
• 2càs Curry en poudre
• Sel et poivre

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter le bouillon de volaille, la sauce soja, le lait de coco, la citronnelle et les nouilles chinoises. Et refaire cuire 10 minutes à 100°

• 600g Bouillon de volaille
• 20g Sauce soja salée
• 200g Lait de coco
• 1 Tige de citronnelle
• 200g Nouilles de blé

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ciseler la coriandre et l’ajouter sur les assiettes au moment de servir.

• 1 Coriandre fraîche