Muhammara

Etape 1 /2

Cuire au four sur une plaque les poivrons entiers pendant 30 minutes à 200-220 degrés, chaleur tournante. Les retourner après 20mn de cuisson. Ils devraient être légèrement noirs de chaque côté. Ensuite les laisser refroidir puis enlever la peau avec les mains et retirer les graines et la tige.

• 4 Poivrons

Etape 2 /2

Mettre les poivrons cuits sans peau dans le mini bol. Ajouter les cernaux de noix, la chapelure, l'huile d'olive, le piment, les graines de sésame, le jus de citron, le.miel, le.paprika, le poivre de Cayenne et le sel. Hacher.tout cela pendant 1 minute 30 ou plus selon le goût jusqu'à obtenir une pâte relativement homogène. À déguster avec de la.baguette ou des pittas ou même sur du poisson.

• 4 Poivrons
• 50g Cernaux de noix
• 50g Chapelure
• 1càs Huile d'olive
• 1càs Flocons de piment doux
• 1càs Graines de sésame
• 1càs Jus de citron
• 0.5càc Miel
• 0.5càc Paprika
• 0.5càc Poivre de cayenne
• 1càc Sel

• Mini bol de cuisson