Etape 1 /4

Mettez la cuve du robot dans le congélateur pendant 5 min. Dans le robot bien froid muni du batteur, versez la crème liquide. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start". Versez la crème fouettée dans un saladier.

• 25cl crème liquide (30% de MG)

• Batteur

Etape 2 /4

Remplacez le batteur par le couteau hachoir ultrablade. Mettez le saumon fumé, le mascarpone et le jus de citron vert dans le robot. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 250g saumon fumé
• 180g mascarpone
• 1 citron vert

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

À l’aide d’une spatule, rabattez la mousse vers le centre, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Retirez l’accessoire et ajoutez délicatement la crème fouettée. Mélangez à l’aide d’une spatule. Répartissez la préparation dans des verrines et conservez-les au réfrigérateur. Servez frais parsemé de ciboulette ciselée.

• 10 brins de ciboulette