Madeleines La Durée

Etape 1 /6

Prélevez le zestes des citrons et mélanger avec le sucre semoule dans un récipient. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

• 160g sucre semoule
• 2 citrons

Etape 2 /6

Fouettez les œufs, le sucre semoule, les zestes de citron et le miel jusqu'à ce que le mélange mousse.

• 160g sucre semoule
• 4 œufs
• 35g miel
• 2 citrons

• Batteur

Etape 3 /6

Ajoutez le mélange farine-levure.

• 175g farine T45
• 10g levure chimique

• Batteur

Etape 4 /6

Ajoutez le beurre fondu.

• 180g beurre

• Batteur

Etape 5 /6

Laissez la pâte au frigo minimum 12h.

• 175g farine T45
• 160g sucre semoule
• 180g beurre
• 4 œufs
• 35g miel
• 2 citrons
• 10g levure chimique

Etape 6 /6

Garnir les moules beurrés et farinés de pâte jusqu'au 3/4. Faites cuire au four 8 à 10 minutes à 200°C.

• 175g farine T45
• 160g sucre semoule
• 180g beurre
• 4 œufs
• 35g miel
• 2 citrons
• 10g levure chimique