Madeleine Blog Sandrine

Etape 1 /11

Préchauffez le four à 240°

Etape 2 /11

Faire fondre le beurre (pou moi au micro-ondes) et le laisser tiédir

• 120g beurre (dont la 1/2 beurre salé)

Etape 3 /11

Dans le bol, mettre la farine, la levure et le sucre. Appuyer sur start pour mélanger

• 120g farine
• 6g levure chimique
• 120g sucre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /11

Incorporer les jaunes d’œufs. Appuyer sur start pour mélanger

• 3 oeufs

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /11

Fouetter légèrement les blancs d’œufs à la fourchette sans les monter. Ils doivent être juste mousseux. Les incorpore au reste de la préparation dans le bol. Appuyer sur start pour mélanger

• 3 oeufs

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /11

Ajouter le beurre fondu et l'arôme de votre choix (pour moi, vanille liquide). Appuyer sur start pour mélanger

• 120g beurre (dont la 1/2 beurre salé)
• Arôme (celui souhaité, pour moi vanille)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /11

Remplir les alvéoles que vous aurez légèrement huilées

Etape 8 /11

Enfourner 4 minutes à 240°.

Etape 9 /11

Puis baisser le four à 180° et laisser 4 minutes supplémentaires.

Etape 10 /11

Démouler aussitôt

Etape 11 /11

Elles seront encore meilleures le lendemain.