Recette de Arnaud_Gdt

Médaillons de filet mignon de porc, légumes du jardin

Name: Médaillons de filet mignon de porc, légumes du jardin
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700g 1 beau filet mignon de porc; 500g 4 carottes; 300g 2 navets; 250g 2 pommes de terre; 70g 1 oignon; 15g 1 gousse d'ail; 400g tomates concassées (1 conserve de 425ml); 1pincée Kub Or (1 sachet de 2); 30cl eau; 1pincée sel; 3pincée 3 tours de moulin à poivre; 30g 2 noix de beurre

4.5/5 -

2 Avis

Temps Total 30min

Préparation
15min
Cuisson
15min
Repos
0min

Appareils compatibles (12)

Ingrédients

4 personnes

700 g 1 beau filet mignon de porc
500 g 4 carottes
300 g 2 navets
250 g 2 pommes de terre
70 g 1 oignon
15 g 1 gousse d'ail
400 g tomates concassées (1 conserve de 425ml)
1 pincée Kub Or (1 sachet de 2)
30 cl eau
1 pincée sel
3 pincée 3 tours de moulin à poivre
30 g 2 noix de beurre

Préparation

Etape 1 /3

Épluchez les carottes, les navets, les pommes de terre, pelez la gousse d'ail et l'oignon. Coupez les carottes en rondelles, les navets et les pommes de terre en cubes ; émincez l'oignon, écrasez la gousse d'ail.

500g 4 carottes
300g 2 navets
250g 2 pommes de terre
70g 1 oignon
15g 1 gousse d'ail

Etape 2 /3

Faites chauffer le Cookeo. Salez, poivrez le filet mignon. Faites-le dorer dans la cuve avec une noix de beurre et un peu d'huile. Retirez-le et coupez-le en larges médaillons. Évacuez les graisses brûlées.

700g 1 beau filet mignon de porc
1pincée sel
3pincée 3 tours de moulin à poivre
30g 2 noix de beurre

Etape 3 /3

Ajoutez tous les ingrédients dans la cuve : une noix de beurre, le filet mignon en médaillons, les légumes et la gousse d'ail, ajoutez 400gr de tomates concassées. Ecrasez un Kub Or et saupoudrez, ajoutez 30cl d'eau. Salez / poivrez modérément. Lancez la cuisson sous pression 10mn. Goûtez, assaisonnez à votre convenance (sel, poivre, herbes...). Moulinez quelques feuilles de persil. Bon appétit !