Lieu noir au Nuu Miso

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients

• 160g De riz basmati complet
• 1 Oignon rouge
• 1cm De gingembre
• 1gousse D'ail
• 1cube De Miso
• 250ml De lait de coco
• 100g D'épinards frais
• Coriandre fraîche
• 1 Citron vert
• 250g De Lieu Noir
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Etape 2 /7

Faire chauffer de l’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir l’oignon en remuant régulièrement. Ajouter l’ail, le gingembre et le miso. Poursuivre la cuisson 2 à 3 min.

• 1 Oignon rouge
• 1cm De gingembre
• 1gousse D'ail
• Huile d'olive

Etape 3 /7

Ajouter le riz basmati complet et deux fois son volume d'eau salée.

• 160g De riz basmati complet

Etape 4 /7

Cuisson sous pression.

Etape 5 /7

Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Laisser mijoter 3 à 5 min jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler, poivrer.

• 250ml De lait de coco

Etape 6 /7

Ajouter les morceaux de poisson et poursuivre la cuisson 4 min puis ajouter les jeunes pousses d'épinards pour que les feuilles tombent.

• 100g D'épinards frais
• 250g De Lieu Noir

Etape 7 /7

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud dans une assiette creuse. Parsemer de coriandre.

• Coriandre fraîche