Etape 1 /5

La veille faites tremper les raisins dans le kirsch ou le rhum avec 20 cl d’eau chaude.

• 100g raisins secs
• 5cl kirsch ou rhum

Etape 2 /5

Le jour même, dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le lait et la levure, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 13cl lait demi-écrémé
• 1sachet de levure déshydratée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajoutez la farine, les jaunes d’œuf, le sel, le sucre et le beurre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 300g farine blanche
• 2 jaunes d’œufs
• 40g sucre
• 40g beurre mou en dés
• 1pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Préchauffez le four à 170°C. Beurrez un moule à Kouglof de 24 cm de diamètre et placez les amandes au fond. Incorporez les raisins égouttés à la pâte. Retravaillez- la légèrement à la main. Mettez-la dans le moule, couvrez d’un linge et laisser reposer 2 h.

• 100g raisins secs
• 12 amandes émondées

Etape 5 /5

Enfournez pour 35 min. Laissez refroidir, démoulez puis saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

• Sucre glace