Recette de kiki

Joue de porc et ses petits légumes

Name: Joue de porc et ses petits légumes
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 800g Joue de porc; 150g Lard fumé; 30cl Vin blanc; 30cl Eau; 1 Gros poivron vert; 1 Gros poivron rouge; 3 Grosses courgettes; 1 Fenouil; 1.5càs Huile d olive; 2càc Fond de veau; Épices à votre convenance; 1 Gros oignon; 2gousse Ail; Sel,poivre à votre convenance

4.3/5 -

2 Avis

Temps Total 55min

Préparation
20min
Cuisson
35min
Repos
0min

Appareils compatibles (22)

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Ingrédients

6 personnes

800 g Joue de porc
150 g Lard fumé
30 cl Vin blanc
30 cl Eau
1 Gros poivron vert
1 Gros poivron rouge
3 Grosses courgettes
1 Fenouil
1.5 càs Huile d olive
2 càc Fond de veau
Épices à votre convenance
1 Gros oignon
2 gousse Ail
Sel,poivre à votre convenance

Préparation

Etape 1 /3

Découpé les legumes en dés de 2 cm

Etape 2 /3

Mettre l'huile. Faire revenir la joue de porc puis ajouter les légumes, sel, poivre, épices sauf le vin, l eau et le fond de veau faire revenir le tout en mélangeant pendant 10 mn

Etape 3 /3

Ajouter vin, eau et fond de veau. Remuer. Mettre sous pression pendant 35 mn