Joue de bœuf bourguignonne

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients

• 500g De joue de bœuf
• 1 Oignon
• 4 Clous de girofle
• 4 Carottes
• 10cl De vin rouge
• 5 Gros champignons brun de Paris
• 150g De lardons fumé
• 1 Cube de bouillon de pot au feu
• 1 Pincée d'épices perso
• 1 Pincée de poivre
• 1 Branche de thym
• 1 Branche de romarin
• 30cl D'eau

Etape 2 /6

Faire fondre le cube de bouillon de pot-au-feu dans 30 cl d'eau et y ajouter les épices

• 1 Cube de bouillon de pot au feu
• 1 Pincée d'épices perso
• 30cl D'eau

Etape 3 /6

Faire revenir l'oignon piqué des clous de girofle et les lardons dans un peu de beurre

• 1 Oignon
• 4 Clous de girofle
• 150g De lardons fumé

Etape 4 /6

Ajouter le reste des ingrédients

• 500g De joue de bœuf
• 4 Carottes
• 10cl De vin rouge
• 5 Gros champignons brun de Paris
• 1 Cube de bouillon de pot au feu
• 1 Pincée d'épices perso
• 1 Pincée de poivre
• 1 Branche de thym
• 1 Branche de romarin
• 30cl D'eau

Etape 5 /6

En fin de cuisson si besoin est réserver les ingrédients et faire réduire la sauce en mode doré ou la lier à sa convenance.

Etape 6 /6

Dresser le tout dans un plat chaud et verser la sauce