Gratin de potiron

Etape 1 /4

Éplucher le potiron et les pommes de terre puis les couper en morceaux.

• 500g Potiron
• 200g Pommes de terre

Etape 2 /4

Mettre 700 ml d'eau dans la cuve du robot. Déposer le panier vapeur dans la cuve et ajouter les morceaux de potiron et pommes de terre avec le bouquet garni. Mode Vapeur P2.

• 500g Potiron
• 200g Pommes de terre
• Bouquet garni

• Panier vapeur

Etape 3 /4

Retirer l'eau de la cuve et mettre le couteau ultrablade. Verser, dans la cuve, le mélange ci-dessus puis ajouter la crème fraîche, les œufs, la muscade, le sel et le poivre.

• 15cl Crème fraîche
• 2 Oeufs
• Muscade
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Verser le tout dans un plat à gratin et recouvrir de parmesan. Mettre dans le four 30 min à 180 degrés (thermostat 6).

• 50g Parmesan