Goulash-Ratatouille - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Jum'steam29

Goulash-Ratatouille

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  • Temps Total 23min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    8min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

4 personnes

  • 70 g Patate douce

  • 2 Carotte

  • 2 Échalotes

  • 2 Poivrons

  • 1 Boite de concentré de tomate

  • 1 Boite de champignon

  • 4 pincée Sel

  • 3 pincée Poivre

  • 3 pincée Paprika

  • 2 pincée Ail

Préparation

Etape 1 /5

Épluchez et coupez la patate douce en petits carrés d'environ 1cm Idem pour les carottes

  • 70g Patate douce
  • 2 Carotte

Etape 2 /5

Vider les poivrons et les couper en petits morceaux Faire cuire sous pression (dans le panier à vapeur) mettre 30-40cl d'eau.

  • 2 Poivrons
  • Cuisson basse pression
  • 5 min

Etape 3 /5

Couper les échalotes et les faire rissoler avec les champignons

  • 2 Échalotes
  • 1 Boite de champignon
  • Rissolage moyen
  • 3 min

Etape 4 /5

Ajouter le concentré de tomate et un peu du jus de cuisson des légumes.

  • 1 Boite de concentré de tomate

Etape 5 /5

Mélanger les légumes avec le reste, salé, poivrer, mettre du paprika et de l'ail

  • 4pincée Sel
  • 3pincée Poivre
  • 3pincée Paprika
  • 2pincée Ail

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