Gaufres à la farine de maïs

Etape 1 /6

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les œufs, l’huile, le yaourt, l’eau gazeuse, le sel, le poivre et le paprika. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 2 Œufs
• 7cl Huile neutre
• 100g Yaourt au lait de soja
• 7cl Eau gazeuse
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Paprika

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Tamisez la farine de maïs, le bicarbonate de soude et la levure au-dessus du mélange. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 200g Farine de maïs
• 1càc Bicarbonate de soude
• 1càc Levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajoutez le maïs égoutté et et le poivron égoutté et coupé en dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 40g Maïs
• 40g Poivron rouge grillé en bocal

Etape 4 /6

Réservez la préparation.

Etape 5 /6

Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement. A l'aide d'une louche, versez de la pâte dans les empreintes et faites cuire. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

• 1càc Huile neutre

Etape 6 /6

Servez les gaufres avec le guacamole.