Recette de Moulinex

Gâteau fondant au chocolat

Name: Gâteau fondant au chocolat
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 120g de chocolat noir à 64% minimum; 40g de beurre en pommade; 2 jaunes d’œufs; 3 blancs d’œufs montés en neige; 50g de sucre en poudre; 3cuillère à soupe de farine

-/5 -

Temps Total 1h 8min

Préparation
15min
Cuisson
53min
Repos
0min

Ingrédients

4 personnes

120 g de chocolat noir à 64% minimum
40 g de beurre en pommade
2 jaunes d’œufs
3 blancs d’œufs montés en neige
50 g de sucre en poudre
3 cuillère à soupe de farine

Préparation

Etape 1 /7

Mettez à fondre dans une casserole le chocolat et le beurre.

Etape 2 /7

Mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez la farine.

Etape 3 /7

Versez-y le chocolat et le beurre fondus.

Etape 4 /7

Incorporez un tiers des blancs montés en neige au fouet et le reste à la spatule.

Etape 5 /7

Remplissez les ramequins avec la préparation.

Etape 6 /7

Placez-les dans un plat rempli d'eau et mettez le tout au four sur la grille placée niveau 2 pendant 53 minutes à 135°.

Etape 7 /7

Servez tiède ou froid.

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