Gâteau citron allégé

Etape 1 /6

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme

• 3 Œufs

Etape 2 /6

Mélanger les jaunes d’œufs avec le reste des ingrédients en écrasant bien avec le dos d’une cuillère à soupe, c’est compacte c’est normal

• 3 Œufs
• 20g Okara en poudre
• 30g Skyr
• 20g Sugarly
• 1ml Arôme citron

Etape 3 /6

Mélanger les 2 préparations ensemble à la Maryse en soulevant bien et délicatement jusqu’à parfaite homogénéisation

Etape 4 /6

Prélevé le zeste d’un citron bio de préférence et l’ajouter à la préparation

• 1 Zeste de citron

Etape 5 /6

Repartir dans des moules individuels puis les placer dans votre ou vos cuves Cuisson en 2 temps Mode dessert : 5min à 150 degrés puis 10 min à 120 degrés

• Plaque Standard

Etape 6 /6

2ème cuisson

• Plaque Standard