Gâteau au chocolat moelleux

Etape 1 /5

Mélangez toutes les poudres dans la cuve : la farine, la levure, le sucre et le chocolat en poudre.

• 200g Farine
• 150g Sucre
• 120g Chocolat en poudre
• 1càc Sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajoutez au mélange : le lait, le beurre fondu au préalable et les jaunes d’œufs. Attention, réservez les blancs d’œufs dans un saladier à part. Il faut que la préparation soit bien lisse.

• 100g Beurre
• 20cl Lait
• 3 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Montez les blancs en neige.

• 3 Oeufs

Etape 4 /5

Versez la préparation dans les blancs en neige. Mélangez délicatement avec une maryse.

Etape 5 /5

Versez la préparation dans un moule à gâteau ou cake et enfournez à 165 degré pendant environ 40 minutes. La durée peut varier en fonction des fours et du moule à gâteau utilisé.