Fraisier façon cheesecake sans cuisson

Etape 1 /6

Concasser les spéculos

• 200g Spéculos

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Ajouter le beurre fondu au spéculos

• 50g Beurre fondu

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Tapisser le fond d’un plat avec le mélange beurre fondu/spéculos

• 200g Spéculos
• 50g Beurre fondu

Etape 4 /6

Mélanger mascarpone, fromage frais, sucre glace et le sachet de sucre vanillé

• 250g Mascarpone
• 100g Fromage frais (type Philadelphia)
• 60g Sucre glace
• 1càc Sucre vanille

• Batteur

Etape 5 /6

Verser le mélange sur la base du gâteau spéculos/beurre fondu.

• 200g Spéculos
• 50g Beurre fondu
• 250g Mascarpone
• 100g Fromage frais (type Philadelphia)
• 60g Sucre glace
• 1càc Sucre vanille

Etape 6 /6

Couper les fraises en 2 et les disposer sur le gâteau. Laisser poser au moins 2h au frigo, rajouter un zeste de citron et régalez vous !!

• 100g Fraise