Flan sans pâte

Etape 1 /8

COMPANION Dans le bol muni du batteur, mettre les jaunes, le sucre, la maïzena et la gousse de vanille grattée

• 125g Sucre
• 5 Jaunes d oeuf
• 50g Maizena
• 1 Gousse de vanille

Etape 2 /8

En mode manuel, programmer Vitesse 6 pendant 1 minute

Etape 3 /8

Après 30 secondes, ajouter le lait et la crème

• 500g Lait demi écrémé
• 125g Crème liquide

Etape 4 /8

Programmer ensuite Programme dessert : vitesse 90°C, Vitesse 5 pendant 15 minutes (sans bouchon)

Etape 5 /8

Verser le flan dans un moule rond à bord haut beurré (15 cm pour moi, pour avoir un flan épais)

Etape 6 /8

Enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 minutes (temps en fonction des fours)

Etape 7 /8

Laisser refroidir et placer au frigo pendant 2h au minimum (une nuit pour moi)

Etape 8 /8

Démouler et déguster