Filet de bœuf aux oignons caramélisés et pommes de terre rissolées

Etape 1 /5

Lavez et coupez les pommes de terre en fines lamelles. Émincez finement un oignon.

• 3 Oignons jaune
• 600g Pomme de terre amandine

Etape 2 /5

Dans la cuve du cookeo en mode rissolage fort, sans attendre la fin du préchauffage faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive et / ou de beurre demi sel. Puis ajoutez les pommes de terre , 2 cas d’ail pilé et le cube émietté. Bien remuez.

• 3 Oignons jaune
• 600g Pomme de terre amandine
• 4càs Ail pilé
• 1 Cube de bouillonVolaille
• 1càs Huile d’olive
• Beurre demi sel

Etape 3 /5

Toujours en mode rissolage fort on ajoute du sel du poivre , thym et persil. ( laissez dorer env 10mn).

• Sel
• Poivre
• Persil
• Thym

Etape 4 /5

Puis ajoutez l’eau , et mettre sous pression 5mn. Une fois prêt , laissez sur maintien au chaud et pendant ce temps là préparez la viande.

• 20cl Eau

Etape 5 /5

Commencez par émincer 2 oignons. Puis les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre demi sel et du poivre. Une fois les oignons transparents , ajoutez le velours de balsamique , le miel ou sirop d’agave, l’arôme Maggi et laissez réduire env 4 à 5mn. Ajoutez les filets de bœuf et laissez cuire encore 2 à 3mn selon l’épaisseur des filets. Servir avec les pommes de terre.

• 2 Filet de bœuf
• 3 Oignons jaune
• 2càs Velours de balsamique
• 1càs Miel ou sirop d’agave
• 1càs Arôme Maggi
• Sel
• Poivre
• 1càs Huile d’olive
• Beurre demi sel