Filet mignon façon blanquette

Etape 1 /6

Égoutter les champignons et les olives. Emincer l'ail et l'oignon. Couper le filet mignon en tranches de 2cm d'épaisseur.

• 500g Filet mignon de porc
• 1 Boîte de 400g de champignons
• 1 Petite boite d'olives (vertes ou noires)
• 1 Oignon
• 3 Gousses d'ail

Etape 2 /6

Mettre l'huile, l'oignon, l'ail les champignons et les olives dans la cuve et faire dorer 1 min

• 1 Boîte de 400g de champignons
• 1 Petite boite d'olives (vertes ou noires)
• 1 Oignon
• 3 Gousses d'ail
• 2càs Huile

Etape 3 /6

Ajouter le filet mignon et colorer les 2 faces, 3min en tout. Saler et poivrer à votre convenance.

• 500g Filet mignon de porc
• Sel
• Poivre

Etape 4 /6

Ajouter l'eau et passer à la cuisson sous pression.

• 300ml Eau

Etape 5 /6

Pendant ce temps, diluer la farine dans l'eau froide.

• 50g Farine
• 100ml Eau pour la liaison

Etape 6 /6

À la fin de la cuisson sous pression, passer en mode mijoter et ajouter la farine diluée. Laisser 3min le temps que la sauce epaississe.

• 50g Farine
• 100ml Eau pour la liaison