Farfalle crème de courgettes

Etape 1 /5

Coupez les courgettes en petits dés sans les peler. Pelez et émincez l'ail

• 550g Courgettes
• 5g Ail

Etape 2 /5

Dans le robot muni du mélangeur, mettez l'huile, l'ail et les courgettes, puis lancez le programme Mijoté P1 à 130 degrés pour 5 minutes.

• 550g Courgettes
• 4càs Huile d'olive
• 5g Ail

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajoutez le thym, salez et poivrez, puis lancez le programme Mijoté P2 à 95 degrés pour 15 minutes.

• 4pincée Thym
• 2pincée Sel
• 4pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez le fromage frais et lancez le programme Mijoté P2 à 95 degrés pour 10 minutes.

• 200g Fromage frais

• Mélangeur

Etape 5 /5

Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les farfalles. Egouttez-les, puis placez les dans un plat de service. Ajoutez la crème de courgette, mélangez, servez et déchirez la mozzarella au dessus des assiettes.

• 320g Farfalles
• 1 Mozarella