Farandole de la mer - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de aximag

Farandole de la mer

ratings.4.7

4.7/5 -

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g noix de saint jacques surgelées

  • 1 pavé de saumon surgelé

  • 200 g crevettes surgelées

  • 2 blancs de poireaux

  • 1 petite branche de céleri

  • 4 petites carottes

  • 1 càc curcuma

  • 1 càc gingembre

  • 1 pincée safran

  • 5 cl vin blanc

  • 20 cl eau

  • 2 càs huile d’olive

  • 1 pincée sel

Accessoires

  • Panier Vapeur
    Panier Vapeur

Préparation

Etape 1 /3

faire cuire sur une feuille de papier sulfurisé les noix et le saumon encore surgelés avec 200 ml d'eau au fond de la cuve.

  • 300g noix de saint jacques surgelées
  • 1 pavé de saumon surgelé
  • Panier Vapeur

Etape 2 /3

mettre de côté les noix et le saumon pas tout à fait cuits vider la cuve et faire revenir dans l’huile les épices quelques secondes avant de faire revenir les légumes coupés en petits morceaux. salez

  • 2 blancs de poireaux
  • 1 petite branche de céleri
  • 4 petites carottes
  • 1càc curcuma
  • 1càc gingembre
  • 1pincée safran
  • 2càs huile d’olive
  • 1pincée sel

Etape 3 /3

ajouter le vin blanc, les crevettes, les noix et le saumon coupez en morceaux et terminez par l’eau

  • 300g noix de saint jacques surgelées
  • 1 pavé de saumon surgelé
  • 200g crevettes surgelées
  • 5cl vin blanc
  • 20cl eau

Companions,Ustensils and accessoiries

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