Cuisses de poulet croustillantes à la japonaise

Etape 1 /3

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sake japonais, le sucre, du sel, du poivre, le mélange de 5 épices, la ciboule et le gingembre. Mettez les cuisses de poulet dans un sac congélation et mettez-y aussi la sauce. Refermez précautionneusement le sac en vidant le maximum d'air. Massez le sac quelques fois de façon à ce que le poulet soit complètement recouvert de sauce. Laissez mariner au frigo pendant une nuit. Vous pouvez sinon utilisez une boite avec un couvercle.

• 3cl Sauce soja
• 1càs Sake japonais
• 1càs Sucre en poudre
• Sel, poivre
• 1càc Mélange de 5 épices
• 1.5càc Gingembre frais haché
• 4 Cuisses de poulet
• 3 Ciboules grossièrement émincée
• Sel, poivre

Etape 2 /3

Placez-les cuisses de poulet dans l’appareil muni de la plaque standard. Lancez la cuisson.

• Plaque grill

Etape 3 /3

Retournez à mi-cuisson. Servez avec du riz, des quartiers de citron et de la ciboule.