Recette de Catouchca

Crème vanille craquant caramel

Name: Crème vanille craquant caramel
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 50cl Lait; 20cl Crème; 100g Sucre; 30g Maïzena; 4 Jaunes d oeuf; 2càc Cannelle poudre; 1càc Vanille liquide ou en poudre; 4càs Cassonade pour carameliser

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Temps Total 26min

Préparation
10min
Cuisson
16min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

4 personnes

50 cl Lait
20 cl Crème
100 g Sucre
30 g Maïzena
4 Jaunes d oeuf
2 càc Cannelle poudre
1 càc Vanille liquide ou en poudre
4 càs Cassonade pour carameliser

Accessoires

Batteur

Préparation

Etape 1 /3

Dans le bol muni du mélangeur mettre les œufs le maïzena le sucre la cannelle vanille et la crème mixer pendant 30seconde puis ajouter le lait par le couvercle

50cl Lait
20cl Crème
100g Sucre
30g Maïzena
4 Jaunes d oeuf
2càc Cannelle poudre
1càc Vanille liquide ou en poudre

Batteur

Etape 2 /3

Mettre le robot sur vitesse 5 à 90°C pendant 15minutes

Batteur

Etape 3 /3

Placer la crème dans les coupelles adaptées et mettre au frais pendant une heure au moment de servir napper de cassonade et caraméliser avec le chalumeau