Etape 1 /5

Mettez la mie de Pain dans un bol et ajoutez la crème.

• 100g mie de Pain
• 50g crème liquide

Etape 2 /5

Coupez le poulet en dés, puis mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• 600g blanc de poulet

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Ajoutez la mie de Pain imbibée (jetez le reste de crème), le paprika et salez. Mélangez à l’aide de la spatule et verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start" pour une farce très fine. Mettez la préparation au frais pendant au moins 1 h.

• 100g mie de Pain
• 1 c. à c. de paprika
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Formez des quenelles de poulet entre vos mains, roulez-les dans la farine, puis l’œuf battu et enfin dans la chapelure.

• 1 œuf
• 100g chapelure
• 100g farine

Etape 5 /5

Faites-les revenir doucement à la poêle avec un peu d’huile pendant 15 min environ.

• Huile