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Crêpes au chocolat vegan
- Temps Total 50min
- 15min
Préparation - 20min
Cuisson - 15min
Repos
Ingrédients
4 personnes
80 g Tofu soyeux
80 g Chocolat noir pâtissier
125 g Farine
2 càs Fécule de maïs
15 g Sucre de canne
15 g Cacao amer en poudre
80 g Yaourt de soja
29 cl Lait de soja
50 g Margarine
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade » Mélangeur Couteau pour pétrir/concasser
Préparation
Etape 1 /7
Coupez le chocolat en morceaux.
80g Chocolat noir pâtissier
Etape 2 /7
Dans le bol du robot muni du mélangeur, placez le chocolat en morceaux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".
80g Chocolat noir pâtissier
Etape 3 /7
Remplacez le mélangeur par le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez le tofu soyeux. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start". Raclez les bords. Mixez à nouveau si nécessaire jusqu’à obtenir une texture homogène. Réservez au frais.
80g Tofu soyeux
Couteau hachoir « Ultrablade »
Etape 4 /7
Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, le sel, la fécule de maïs, le sucre en poudre et le yaourt végétal. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur "Start". Ajoutez petit à petit le lait végétal et la margarine fondue par l'orifice du bouchon en veillant à ce que la préparation se mélange bien pour ne pas faire de grumeaux.
125g Farine 2càs Fécule de maïs 15g Sucre de canne 15g Cacao amer en poudre 80g Yaourt de soja 29cl Lait de soja 50g Margarine
Couteau pour pétrir/concasser
Etape 5 /7
Laissez reposer 15 minutes.
Etape 6 /7
Dans une poêle antiadhésive, légèrement huilée et bien chaude, versez une louche de la pâte à crêpe. Laissez cuire quelques minutes le temps que la crêpe se décolle de la poêle. Retournez la crêpe et laissez cuire encore 1 minute. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Etape 7 /7
Garnissez les crêpes de la crème au chocolat. Décorez de nappage au chocolat et de praliné concassé.
80g Chocolat noir pâtissier
Companions,Ustensils and accessoiries