Crèmes aux œufs et fraises

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 50g Sucre en poudre
• 2 Œuf(s) entier(s)
• 1 Jaune d'œuf
• 24cl Lait entier
• 1gousse Vanille
• 120g Fraises

Etape 2 /8

Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs et le jaune. Réserver.

• 50g Sucre en poudre
• 2 Œuf(s) entier(s)
• 1 Jaune d'œuf

Etape 3 /8

Frémir le lait et la gousse de vanille 5 min.

• 24cl Lait entier
• 1gousse Vanille

Etape 4 /8

Verser sur le mélange aux œufs en fouettant.

Etape 5 /8

Répartir les fraises dans les verrines, verser le mélange. Fermer les verrines.

• Lot de 6 verrines

Etape 6 /8

Verser 25 cl d'eau dans la cuve. Placer les verrines dans la cuve.

Etape 7 /8

Cuisson sous pression

Etape 8 /8

Laisser reposer en mode maintien au chaud 10 min. Laisser refroidir avant de déguster.