Coq au vin rouge
Moulinex
Recette de Moulinex

Coq au vin rouge

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    35min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 400 g Pilons de coq (ou de dinde) farinés

  • 100 g Champignons de Paris émincés

  • 100 g Lardons

  • 7.5 cl Vin rouge

  • 1 Oignons émincés

  • 100 g Carottes émincées

  • Sel et poivre

  • 1 Bouquet garni

  • 10 cl Fond de veau

  • 1 càs Huile d'arachide

Préparation

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /8

Emincer les champignons de Paris.

Etape 3 /8

Emincer les oignons.

Etape 4 /8

Verser l'huile dans la cuve.

Etape 5 /8

Faire dorer les pilons de coq. Retirer. Faire dorer lardons, oignons, champignons et carottes, en plusieurs fois si nécessaire.

Etape 6 /8

Remettre les pilons de coq, ajouter le vin et le fond de veau. Saler et poivrer.

Etape 7 /8

Cuisson sous pression : 35 min

Etape 8 /8

Servir le coq au vin avec une purée de pomme de terre.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228