Confit de légumes provencal

Etape 1 /8

Mettez l'huile dans une poêle et disposez le poivron émincé en fines lanières.

• 150g Poivron rouge
• 4cl Huile d'olive

Etape 2 /8

Poêlez à feu doux pour sécher le poivron. Salez, poivrez et sucrez très légèrement. Recommencez l’opération pour les tomates émincées.

• 250g Tomates
• 15g Sucre
• Sel

Etape 3 /8

Montez les légumes par couches dans les ramequins en alternant les couleurs.

• 150g Courgettes
• 100g Aubergines
• 30g Oignons nouveaux
• 150g Poivron rouge
• 250g Tomates

Etape 4 /8

À chaque couche, salez et poivrez. Ajoutez également un fin filet d’huile d’olive, du thym, de l’ail haché et du basilic ciselé.

• 3g Ail
• 1branche Thym
• 6feuille Basilic
• 1filet Huile d'olive
• Sel

Etape 5 /8

Intercalez un médaillon de chèvre au milieu.

• 120g Chèvre mi-frais

Etape 6 /8

Recouvrez chaque ramequin d’un film alimentaire et placez-les dans le cuiseur vapeur externe.

• Cuiseur vapeur

Etape 7 /8

Mettez 0,7 L d’eau dans le bol du robot sans accessoire. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et positionnez le cuiseur vapeur externe avec les ramequins. Appuyez sur 'Start'.

• Eau

• Cuiseur vapeur

Etape 8 /8

Servez.