Clafoutis aux cerises La Durée

Etape 1 /6

Zestez le citron et réserver. Préchauffez le four à 170°C.

• 1 citron

Etape 2 /6

Dans la cuve du robot, fouettez le sucre, les zestes de citron, le sel, la maïzena et la farine

• 175g sucre
• 1 citron
• 50g maizena
• 50g farine T45
• 1pincée sel

• Batteur

Etape 3 /6

Ajoutez les œufs entiers et les jaunes d'œufs et fouettez

• 3 oeufs entiers
• 2 jaunes d'œufs

• Batteur

Etape 4 /6

Ajoutez le lait et la crème et fouettez

• 300ml lait
• 300ml crème liquide entière

• Batteur

Etape 5 /6

Beurrez un moule à manquer (environ 25 cm de diamètre) et saupoudrez de sucre en poudre

• 20g sucre (pour le moule)
• 20g beurre (pour le moule)

Etape 6 /6

Déposez les cerises dénoyautées au fond du moule et versez l'appareil, faites cuire au four entre 45 minutes et une heure (selon la hauteur de votre moule)

• 500g cerises dénoyautées