Cheesecake New-yorkais

Etape 1 /9

Préchauffer le four à 180°c. Couper le beurre en morceaux et le déposer dans le bol. Programmer 4 minutes V5

• 75g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /9

Émietter grossièrement les palets bretons dans le bol. Programmer 1 minute V11

• 250g Palets bretons

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /9

Débarrasser le tout dans un moule à charnière. Bien tasser et répartir à l'aide du dos d'une cuillère a soupe. Faire cuire 10 min à 180°c. Réserver et augmenter la température de votre four à 200°c.

Etape 4 /9

Dans le bol propre, ajouter tout les ingrédients. Programmer 1 minute 30 V10

• 150g Sucre
• 600g Fromage nature a tartiner
• 5 Oeufs
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 200g Crème fraîche épaisse
• 2càs Maïzena

• Batteur

Etape 5 /9

Verser la préparation dans le moule à charnière. Faire cuire 15 minutes à 200°c.

Etape 6 /9

Baisser la température du four à 100°c et poursuivre la cuisson pendant 60 minutes.

Etape 7 /9

Une fois cuit, laisser le moule dans le four en entrouvant légèrement la porte pendant 2H.

Etape 8 /9

Attendre le refroidissement complet pour le réserver au frais.

Etape 9 /9

Déguster accompagné d'un coulis de framboises ou d'un caramel beurre salé.