Cake courgette, chèvre, pignons

Etape 1 /5

Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle (sans matière grasse).

• 50g pignons

Etape 2 /5

Éplucher la courgette, la couper en fines tranches et la faire revenir dans un poêle à feu vif avec l'huile.

• 1 courgette
• 2càs huile d'olive

Etape 3 /5

Dans le bol du Companion, mettre la farine, la levure, les 3 œufs et le lait chaud.

• 180g farine
• 10cl lait
• 3 oeufs
• 6g levure

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter les pignons torréfiés, la courgette et le chèvre coupé en cubes. Ajouter le basilic ciselé et le poivre.

• 1 courgette
• 200g bûche de chèvre
• 50g pignons
• 1càs basilic ciselé
• poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé ou tapissé d'une feuille de papier cuisson et mettre au four préchauffé à 180° pour 45 minutes environ.