Cabillaud à la méditerranéenne

Etape 1 /5

Coupez les olives en rondelles. Dans un récipient, mélangez les olives avec le zeste de citron, le chili, l’ail, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

• 25g Olives noires
• 0.25 Citron jaune (zeste et jus)
• 0.5càc Poudre de chili
• 1gousse Ail
• 5cl Vinaigre balsamique
• 0.5càc Huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Recouvrez les dos de cabillaud de jus de citron et d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

• 2g Dos de cabillaud
• 0.25 Citron jaune (zeste et jus)
• 0.5càc Huile d'olive

Etape 3 /5

Placez les cabillauds dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 4 /5

Vérifiez la cuisson du poisson qui peut varier selon la taille des morceaux. Augmentez le temps d'une minute supplémentaire, si nécessaire, jusqu’à ce que la chair s’écaille facilement avec une fourchette.

Etape 5 /5

Servez le cabillaud avec la préparation aux olives. Accompagnez de frites de courgettes.