Burgers vegan

Etape 1 /4

Pour la salade de chou : placez les crudités dans un récipient. Ajoutez la mayonnaise vegan, le vinaigre de cidre, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mariner au réfrigérateur au moins une heure. Plus vous marinez longtemps, plus la salade de chou sera molle. Plus la marinade sera courte, plus la salade sera croquante, adaptez en fonction de vos goûts.

• 100g Chou rouge émincé
• 70g Carottes râpées
• 60g Mayonnaise vegan
• 1càs Vinaigre de cidre
• 0.5càc Ail en poudre
• Sel, poivre

Etape 2 /4

Effritez les morceaux de jacquier à l'aide de vos doigts, dans un récipient, pour que cela ressemble à la texture du porc effiloché. Recouvrez d’eau et laissez reposer 5 à 10 minutes. Rincez à nouveau et pressez le fruit du jacquier pour enlever autant de liquide possible. Remettez le jacquier dans le récipient et ajoutez la sauce barbecue, le sel, le poivre, le paprika fumé, la fumée liquide et mélangez.

• 1.5sachet Fruits du jacquier en morceaux nature
• 110g Sauce barbecue
• Sel, poivre
• 1.5càc Paprika fumé
• 8goutte Fumée liquide

Etape 3 /4

Placez le mélange dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson. Mélangez à mi-cuisson.

Etape 4 /4

Sur les pains à hamburger, disposez le jacquier et complétez avec une portion de salade de chou.

• 4 Pains à hamburger vegan