Bolinho de Chuva (« beignets de pluie » brésiliens)

Etape 1 /3

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la cardamome en utilisant un fouet. Ajoutez ensuite les œufs, le lait, l'huile et la levure, et remuez le mélange avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit lisse et uniforme.

• 250g Farine de riz gluante
• 40g Sucre en poudre
• 1càc Cannelle en poudre
• 0.5càc Cardamome en poudre
• 2 Œuf
• 12cl Lait
• 4cl Huile végétale
• 0.5càc Levure chimique

Etape 2 /3

Déposez une feuille d’aluminium sur la plaque. Utilisez deux petites cuillères pour former de petites sphères. Placez les boules délicatement dans l’appareil en veillant à laisser de l'espace entre elles pour permettre à l'air de circuler. Lancez la cuisson. Vous devez obtenir de belles boules dorées.

Etape 3 /3

Dans un récipient, mélangez rapidement les sucres et la cannelle puis roulez-y les beignets en agitant le bol pour bien les enrober. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Dégustez tiède.

• 50g Sucre glace
• 50g Sucre en poudre
• 2càc Cannelle en poudre