Blanquette poulet carottes

Etape 1 /8

Couper les filets de poulet en cube, éplucher et couper les carottes, couper l’oignon

• 800g Poulet
• 3 Carottes
• 1 Oignon

Etape 2 /8

Lancer le mode Dorer avec le beurre, puis rajouter le poulet et l’oignon pendant 5 min

• 800g Poulet
• 1 Oignon
• 30g Beurre

Etape 3 /8

Ajouter la farine et prolonger le mode Dorer 1 min

• 30g Farine

Etape 4 /8

Ajouter le vin blanc, le bouillon, les carottes et le bouquet garni. Saler et poivrer. Lancer le mode sous pression pendant 20 min.

• 3 Carottes
• 1 Bouquet garni
• 40cl Bouillon de légumes
• Sel et Poivre

Etape 5 /8

Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jus de citron et le jaune d’oeuf, réserver.

• 2càs Crème fraîche
• 1 Jaune d’œuf
• 1càs Jus de citron

Etape 6 /8

Ajouter la préparation à la blanquette et mélanger.

Etape 7 /8

Mettre le mode maintien au chaud pendant 20 min

Etape 8 /8

Servir