Blanquette de veau
- Temps Total 35min
- 15min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
400 g Veau
100 g Champignons de Paris
0.5 Oignon
60 g Lardons fumés
1 Laurier
Muscade
Sel et poivre
25 cl Eau
1 Jaunes d'oeuf
1 càs Crème épaisse
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Emincer les oignons.
Etape 3 /6
Emincer les champignons.
Etape 4 /6
Placer tous les ingrédients, sauf la crème épaisse, dans la cuve.
Etape 5 /6
Cuisson sous pression : 20 min
Etape 6 /6
Mêler le jaune et la crème et lier la sauce. Servir chaud avec des carottes vapeur.
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