Blanquette de saumon

Etape 1 /5

Épluchez l’oignon et coupez-le en 4. Épluchez et émincez les carottes. Ôtez la peau du saumon et coupez chaque darne en 3 ou 4 morceaux.

• 4 Darnes de saumon
• 2 Carottes jaunes
• 2 Carottes
• 1 Oignon

Etape 2 /5

Mettez l’oignon dans le bol muni du couteau ultrablade et faites tourner vitesse 10 pendant 15 secondes

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Remplacez le couteau par le mélangeur et ajoutez l’huile, les carottes, les champignons. Mode mijoter P1

• 4 Darnes de saumon
• 2 Carottes jaunes
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 1 Boîte de champignons émincés
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez le vin, la farine, l’estragon et le saumon. Salez et poivrez.

• 4 Darnes de saumon
• 30cl Vin blanc
• 2càs Farine
• Estragon
• Sel et poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Ajoutez la crème et prolongez la cuisson 3 minutes

• 3càs Crème

• Mélangeur