Etape 1 /3

Coupez la mozzarella en petits dés. Placez chacun des blancs de poulet sur une feuille de film alimentaire. À l’aide d’un couteau, faites une incision dans la longueur de chaque escalope sans les percer. Garnissez les entailles de mozzarella. Salez et poivrez, puis badigeonnez généreusement de pesto. À l’aide du film alimentaire, roulez chaque escalope afin d’obtenir un boudin très serré.

• 2 blancs de poulet
• 100g mozzarella
• 35g pesto
• Sel
• Poivre

Etape 2 /3

Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot. Déposez les boudins obtenus dans le panier vapeur. Mettez le panier dans le robot, verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start".

• Panier vapeur

Etape 3 /3

À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec une ratatouille par exemple.