Blésotto Poirottes
- Temps Total 38min
- 20min
Préparation - 18min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
6 personnes
500 g Blé
2 Poireaux
4 Carottes
300 g Dés de jambon
5 Jaunes d'oeufs
50 g Gruyère râpé
1 Bouillon de volaille
3 càc Paprika
4 càc Concentré de tomates
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 càs Huile d'olive
Préparation
Etape 1 /4
Dans un premier temps épluchez et coupez les poireaux et carottes en petits morceaux. Préparez le blé, les dés de jambon, les jaunes d'oeufs, le gruyère râpé, le bouillon de volaille, le paprika et le concentré de tomates.
Etape 2 /4
Dorer pendant 3 à 5 minutes les poireaux et carottes dans l'huile d'olive, tout en remuant régulièrement.
Etape 3 /4
Ajouter le blé, les dés de jambon, le bouillon de volaille émiettez, le concentré de tomates et le paprika. Mélangez bien le tout et recouvrir d'eau. Mettre sous pression pendant 13 minutes.
Etape 4 /4
Une fois la cuisson finit, mettez les 5 jaunes d'oeufs préalablement mélanger entre eux ainsi que le gruyère râpé. Saler et poivrer à votre dose, mélangez et dégustez chaud !
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